Anlässe für Apéro gibt es immer: Feierabend, Ferien, Frühling oder Treffen mit Freunden. Wer aber je einen Plastik-Challenge gemacht hat und versucht hat, Plastik beim Einkaufen zu vermeiden, der weiss, dass spätestens beim Apérogebäck Plastikverpackungen unvermeidbar sind und Chips, Cracker etc. auch wenn sie in einer Kartonschachtel stecken zusätzlich in einem Plastiksack gehüllt sind. Wer… Weiterlesen Zeit für Apéro – Rezept für Apéro-Stücke
Seit Anfang Monat gibt es in unserer Nachbarschaft eine Restessbar. Die HelferInnen der Restessbar sammeln in Geschäften Lebensmittel ein, welche nicht mehr verkauft werden können und bringen diese zum Restessbar-Standort, wo sie für alle kostenlos zugänglich sind. Dadurch landen diese Lebensmittel nicht im Müll und Foodwaste wird verhindert. Häufig gibt es Brot in der Restessbar, das nicht verkauft… Weiterlesen Brotsalat
Fenchel essen wir nur noch so: In etwas Olivenöl und Butter gebraten und mit Zucker oder einem anderen Süssungsmittel wie Dattelsirup oder Birnendicksaft karamellisiert. Das Rezept stammt vom Yotam Ottolenghi aus dem Buch “Genussvoll vegetarisch”. Ottolenghi kocht mediterran und orientalisch mit spannenden Geschmackskombinationen. Mit etwas Ziegen-Frischkäse angereichert passt der Fenchel gut zu einer vegetarischen Hauptmahlzeit… Weiterlesen Karamellisierter Fenchel
